中国传统节庆饮食文化融入劳动教育课实践探索  

作　　者：陈兰[1] 陈咏淑[1] 

机构地区：[1]顺德职业技术学院,烹饪学院,广东佛山528333

出　　处：《中国食品工业》2024年第14期138-140,共3页China Food Industry

基　　金：(佛财行[2021]42号)中小学劳动教育基地项目(项目号:11020285);中小学生烹饪劳动教育研究与实践(项目号:2022-HXKF177);乡村振兴战略下顺德区饮食类非遗的活化研究(项目号:2021-KJZX055)。

摘　　要：劳动教育是中国特色社会主义教育体系的重要组成部分,旨在树立正确的劳动观念,培养热爱劳动的习惯。传统节庆饮食因深厚的文化底蕴和丰富的实践活动,为劳动教育提供了极富教育意义的场景。本文从中国传统节庆饮食文化出发,系统分析了其在各教育阶段劳动教育课程中的潜在价值及融入路径。通过案例和设计方案,明确不同学段应采取适宜的方法将传统节庆饮食制作活动转化为劳动教育的有效载体,既包括了日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动等多元劳动形式的融合,又关注了传统文化与现代生活、产业发展的对接,以实现劳动教育与文化传承、职业素养培育、创新能力培养的有机结合。

关 键 词：中国传统节庆饮食 劳动教育课程建设 

分 类 号：G40-015[文化科学—教育学原理] TS971[文化科学—教育学]