陈咏淑

作品数：16被引量：158H指数：6
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供职机构：顺德职业技术学院更多>>
发文主题：山岳型旅游地劳动教育课程建设河段工业污染更多>>
发文领域：经济管理环境科学与工程文化科学农业科学更多>>
发文期刊：《中国成人教育》《衡阳师范学院学报》《长江流域资源与环境》《湖南人文科技学院学报》更多>>
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中国传统节庆饮食文化融入劳动教育课实践探索
《中国食品工业》2024年第14期138-140,共3页陈兰 陈咏淑 
(佛财行[2021]42号)中小学劳动教育基地项目(项目号:11020285);中小学生烹饪劳动教育研究与实践(项目号:2022-HXKF177);乡村振兴战略下顺德区饮食类非遗的活化研究(项目号:2021-KJZX055)。
劳动教育是中国特色社会主义教育体系的重要组成部分,旨在树立正确的劳动观念,培养热爱劳动的习惯。传统节庆饮食因深厚的文化底蕴和丰富的实践活动,为劳动教育提供了极富教育意义的场景。本文从中国传统节庆饮食文化出发,系统分析了其...
关键词：中国传统节庆饮食 劳动教育课程建设 
劳动教育视域下饮食类非遗课程的建设与实践研究
《中文科技期刊数据库（文摘版）教育》2024年第7期0119-0122,共4页陈兰 陈咏淑 
(佛财行[2021]42号)中小学劳动教育基地项目(项目号11020285);中小学生烹饪劳动教育研究与实践(项目号2022-HXKF177);乡村振兴战略下顺德区饮食类非遗的活化研究(项目号2021-KJZX055)。
本文研究劳动教育背景下饮食类非物质文化遗产课程的建设与实践,关注课程定位与目标、资源筛选整合、教学模式创新及实施效果评估四个方面。劳动教育视域下的饮食类非遗课程旨在结合本土文化资源,通过实践操作传承非遗技艺,培养学生的...
关键词：劳动教育 饮食类非遗 课程建设 
高职餐饮专业学生综合素养提升路径
《中国食品工业》2022年第19期48-51,共4页陈兰 陈咏淑 
2019年广东省普通高校特色创新类项目“粤港澳大湾区饮食非遗协同发展研究(项目编号:2019GWTSCX127)”阶段性研究性成果;校级课题:乡村振兴战略下顺德区饮食类非遗的活化研究(项目编号:2021-KJZX055);广东省中小学生劳动教育基地。
2019年,中共中央国务院《关于深化教育教学改革全面提高义务教育质量的意见》提出,坚持立德树人,着力培养担当民族复兴大任的时代新人;坚持“五育”并举,全面发展素质教育。2020年,中共中央、国务院印发了《深化新时代教育评价改革总体...
关键词：时代新人 学校美育 立德树人 教育评价改革 五育 素质教育 大中小学 义务教育 
酒店餐饮基层员工服务质量下降的机理分析与实证被引量：2
《衡阳师范学院学报》2010年第6期87-91,共5页李国兵 田亚平 陈咏淑 
东莞职业技术学院青年基金项目(2010d07)
酒店餐饮基层服务人员对客服务,往往成为顾客评价服务质量好坏的依据。服务质量下降与工作积极性有关,受服务过程中心理因素影响较大。其中,酒店餐饮上班时间安排可能使服务员产生工作负面心理,同时服务员的学历与各自对事业的追求性格...
关键词：餐饮 服务员 服务质量 心理过程 
高职旅游管理专业改革探讨被引量：3
《中国成人教育》2009年第17期148-149,共2页陈咏淑 郭盛晖 
中国高等职业教育研究会十一五规划课题;服务技能型紧缺人才培养模式的理论与实践研究GZLX2006112
在职业教育和旅游业快速发展的背景下,高职旅游教育发展迅速。高职旅游管理专业改革首先要准确定位;然后针对目标岗位群开发基于工作过程的课程体系,改革教学方式,突出能力训练;再次强化实践教学,提高教师实践能力,增加来自企业的兼职...
关键词：高等职业教育 旅游管理 工作过程 能力 
经济发达的旅游资源非优区旅游发展探讨——以广东顺德为例被引量：7
《改革与战略》2008年第7期99-101,共3页陈咏淑 陈健 
经济发达地区发展旅游业有着多种有利条件,即使旅游资源条件不优越也可以发展得很好。顺德作为一个典型的经济发达的旅游资源非优区,在高度发达的经济驱动下,旅游业已进入快速发展期,但仍存在旅游形象不鲜明、经济发展造就的优势资源未...
关键词：经济发达 旅游资源 工业旅游 顺德 
古典园林旅游解说系统探讨被引量：7
《社会科学家》2008年第4期99-102,共4页陈咏淑 
解说系统是景区诸要素中十分重要的组成部分,是景区教育功能、服务功能得以发挥的必要基础。解说系统对于内涵丰富、意境深远的古典园林来说更显重要。古典园林面积不大,游程短,但景观要素多,空间变化曲折;众多的匾额、楹联与刻石带给...
关键词：古典园林 解说系统 意境 
岭南名园清晖园的历史演变与文化内涵被引量：2
《岭南文史》2008年第1期48-50,共3页陈咏淑 翟辅东 
岭南四大名园之首的清晖园,从原址到建园中兴到现今再度复兴,见证了顺德400年的历史变迁。基于岭南特有的地理环境、自然气候和经济文化,清晖园有着鲜明的岭南特色,有着丰富的历史文化内涵。作为顺德名片、顺德历史文化的窗口,清晖园在...
关键词：清晖园 历史演变 文化内涵 岭南特色 
我国梯田旅游开发研究被引量：8
《农村经济》2007年第11期60-63,共4页陈咏淑 翟辅东 
梯田旅游是现代旅游中一个新兴的旅游产品。梯田景色壮观、多变,较一般观光性旅游资源有较高的重游率,并有着独特的民俗文化,是一种非遍在性旅游资源,也是社会经济发展到一定阶段的产物。因此,在对梯田特点、形成原因深入分析的基础上,...
关键词：梯田旅游 资源开发 
山岳型旅游地水资源合理利用与保护探讨被引量：1
《湖南人文科技学院学报》2006年第3期36-39,共4页陈咏淑 
水是山岳型旅游地重要的构景资源,同时也是维持山地生态平衡、满足旅游业用水的一个基础性资源。山岳型旅游地因其独特的水环境特征,在旅游开发的过程中,水环境破坏现象普遍。目前,水资源利用中存在的问题主要有两方面:一是水资源的过...
关键词：山岳型旅游地 水资源 利用 保护涵养水源 
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