医学趣谈  

出　　处：《家庭医生（月末版）》2024年第6期4-4,共1页

摘　　要：用筷子电舌头,让食物变咸有过往研究发现,电流可以刺激舌头产生咸味的味觉。为此,日本明治大学的研究者发明了一种电动筷子,可以产生微弱电流。使用者在用该筷子夹菜食用时,对食物的咸味感知能力将提升1.5倍。换言之,既可以保持原来的口味,又能少吃30%的盐。

关 键 词：用筷子 微弱电流 咸味 感知能力 食物 舌头 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]