出击!蔬菜大侦探  

出　　处：《学与玩》2024年第9期28-30,共3页

摘　　要：折耳根:也叫鱼草,是南方地区的常用佐料,可以做成凉拌折耳根、折耳根蒸鸡、折耳根炒腊肉等菜肴。芭蕉花:是傣族食花文化的代表。它含有丰富的氨基酸、矿物质和微量元素,深受傣族人民的喜爱。

关 键 词：折耳根炒腊肉 食花文化 矿物质和微量元素 大侦探 芭蕉花 佐料 菜肴 傣族 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]