产志贺毒素大肠杆菌在中国牦牛及其肉奶制品中的分布与遗传规律研究  

作　　者：郭杨[1] 李丽[2] 王新[3] 杨怀珍 计慧姝 斯高让 泽让卓玛 阿继 

机构地区：[1]四川省疾病预防控制中心,成都610000 [2]四川省动物疫病预防控制中心,成都610041 [3]西北农林科技大学,陕西杨凌712100 [4]四川省甘孜藏族自治州动物疫病预防控制中心,四川甘孜626000 [5]四川省阿坝州农业农村局动物疫病预防控制中心,四川阿坝624000 [6]四川省阿坝州若尔盖县科学技术和农业畜牧局动物疫病预防控制工作股,四川阿坝624599

出　　处：《中国动物保健》2024年第9期93-94,共2页China Animal Health

基　　金：四川省自然科学基金项目《牦牛及其肉奶制品中产志贺毒素大肠杆菌遗传多态性与溯源研究》(2023NSFSC0178)。

摘　　要：产志贺毒素大肠杆菌是一种潜在危害食品安全和公共健康的致病菌。在中国的牦牛养殖业中存在潜在的食源污染风险。不同疫情报道、肠内菌群多样性研究以及地理和季节性变化的分析揭示了牦牛体内产志贺毒素大肠杆菌的分布情况。通过深入了解产志贺毒素大肠杆菌的风险,为制定更有效的食品安全措施提供了依据,以期为产志贺毒素大肠杆菌在中国牦牛及其肉奶制品中的分布与遗传规律的全面洞察,从而促进食品安全的改进和保护公众健康。

关 键 词：产志贺毒素大肠杆菌 牦牛 奶制品 遗传规律 

分 类 号：S852.61[农业科学—基础兽医学]