王新

作品数：73被引量：381H指数：10
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供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文主题：金黄色葡萄球菌耐药性毒素基因ORF2基因大肠杆菌更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《中国家禽》《食品工业》《中国乳业》《食品与机械》更多>>
所获基金：国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划中国博士后科学基金国家科技支撑计划更多>>
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产志贺毒素大肠杆菌在中国牦牛及其肉奶制品中的分布与遗传规律研究被引量：1
《中国动物保健》2024年第9期93-94,共2页郭杨 李丽 王新 杨怀珍 计慧姝 斯高让 泽让卓玛 阿继 
四川省自然科学基金项目《牦牛及其肉奶制品中产志贺毒素大肠杆菌遗传多态性与溯源研究》(2023NSFSC0178)。
产志贺毒素大肠杆菌是一种潜在危害食品安全和公共健康的致病菌。在中国的牦牛养殖业中存在潜在的食源污染风险。不同疫情报道、肠内菌群多样性研究以及地理和季节性变化的分析揭示了牦牛体内产志贺毒素大肠杆菌的分布情况。通过深入了...
关键词：产志贺毒素大肠杆菌 牦牛 奶制品 遗传规律 
食品安全事件案例建设及其在研究生食品毒理学教学中的应用
《食品工业》2024年第7期331-333,共3页王新 周婷 张春玲 石超 张强 
西北农林科技大学校级研究生教改项目(JXGG22157)。
培养学生对案例收集、整理、分析和解读造成食品安全的原因并给出解决方案的能力是“食品加工与安全”领域专业硕士的核心培养目标之一,以“满堂灌”为代表的传统教学模式已无法满足“生物与医药类别硕士专业学位”领域全日制专业学位...
关键词：食品毒理学 案例设计 案例教学实践 案例教学效果 
低浓度微酸性电解水对纯培养及海虾中副溶血性弧菌与腐败希瓦氏菌的杀灭作用被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第4期51-58,共8页刘阳 王程可苡 杨宇 罗宗洪 常冠红 王新 张春玲 
国家自然科学基金项目(31871894,U1703119)。
为探究低浓度微酸性电解水(low concentration slightly acidic electrolyzed water,LcSAEW)对纯培养及海虾中的副溶血性弧菌与腐败希瓦氏菌的杀灭作用,该研究通过平板计数、生长曲线、电导率、膜电位、胞内物质渗漏量、活性氧和显微镜...
关键词：低浓度微酸性电解水 副溶血性弧菌 腐败希瓦氏菌 杀灭效果 作用机制 
戊型肝炎病毒食源性传播研究进展
《中国食品卫生杂志》2024年第2期217-223,共7页余姓鸿 安微 朱忠武 杨苗 张婧 陈世界 严玉宝 王新 周李华 汪琳 史喜菊 林华 
四川省重点研发项目(2020YFS0469);海关总署科研项目(2019HK045)。
戊型肝炎病毒(HEV)是一种全球性食源性病原体,猪、牛、兔、骆驼等多种动物均可成为其宿主。人类直接接触受HEV感染的猪和其他动物,或食用受污染的食物(未加工或未煮熟)均有感染该病毒的风险。本文综述了HEV的病原学、流行病学特征和在...
关键词：戊型肝炎病毒 肉类制品 水产品 作物 食源性传播 
我国食品来源金黄色葡萄球菌种群结构分析
《中华流行病学杂志》2023年第6期982-989,共8页郭亚慧 贺子龙 姬庆龙 周海健 孟凡亮 胡晓丰 魏销玥 马俊才 杨玉花 赵薇 龙丽瑾 王新 范佳铭 遇晓杰 张建中 华德 闫笑梅 王海滨 
国家自然科学基金面上项目(81873959);国家重点研发计划(2018YFC1603800)。
目的了解我国食源性金黄色葡萄球菌(金葡菌)的种群结构。方法通过全基因组测序方法对2006-2020年我国16个省份收集的763株食源性金葡菌进行多位点序列分型、葡萄球菌蛋白A编码基因(spa)和葡萄球菌染色体mec基因盒(SCCmec)分型,使用BioNu...
关键词：金黄色葡萄球菌 食源性 全基因组测序 分子分型 
可视化环介导等温扩增法检测牛奶中产志贺毒素大肠埃希氏菌被引量：2
《食品安全质量检测学报》2022年第23期7598-7604,共7页张鹏飞 张萌 阮傅倩 王婷 徐旭 侯乐乐 白莉 王晔茹 吴倩 王新 
国家自然科学基金面上项目(31871894);国家自然科学基金联合基金项目(U1703119);陕西省重点研发计划项目(2021SF-470)。
目的建立可视化环介导等温扩增(loop mediated isothermal amplification,LAMP)法检测牛奶中产志贺毒素大肠埃希氏菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)。方法以stx1/2基因作为检测靶基因,利用羟基萘酚蓝(hydroxy naphthol ...
关键词：产志贺毒素大肠埃希氏菌 环介导等温扩增 可视化 stx1/2基因 
陕西省典型冷冻食品中大肠杆菌的分子特征及耐药性检测被引量：4
《食品科学》2022年第14期280-288,共9页徐旭 杨静 张鹏飞 张钰嘉 阮傅倩 王婷 李雯 万阳丽 常冠红 张瑶 王新 
国家自然科学基金面上项目(31871894);国家自然科学基金联合基金项目(U1703119);陕西省重点研发计划项目(2021SF-470)。
为了解冷冻食品中大肠杆菌污染情况,分析其潜在的食品安全问题,从陕西省4市(宝鸡、咸阳、西安和渭南)共收集冷冻食品样品360份(120份速冻水饺和240份冰淇淋)。通过选择培养和聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)进行大肠杆...
关键词：冷冻食品 大肠杆菌 毒力基因 种群分型 耐药性 
肉鸡屠宰环节中金黄色葡萄球菌的流行及分子特征和耐药性被引量：7
《食品科学》2022年第14期302-310,共9页张鹏飞 徐旭 王婷 杨雪微 张萌 寇明莹 阮傅倩 万阳丽 吴倩 王新 
国家自然科学基金面上项目(31871894,31271858);国家自然科学基金联合基金项目(U1703119)。
为探究肉鸡屠宰加工环节中金黄色葡萄球菌的污染关键环节及菌株的分子特征和耐药性,对陕西省某肉鸡屠宰场5个屠宰环节(活鸡肛拭、浸烫、预冷、分割和贮存)进行4次样本收集。通过选择培养和聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR...
关键词：金黄色葡萄球菌 肉鸡屠宰环节 分子特征 耐药性 
陕西省和上海市市售猪肉中金黄色葡萄球菌分子多样性及耐药性研究被引量：3
《食品安全质量检测学报》2022年第10期3123-3133,共11页张鹏飞 阮傅倩 徐旭 李佳瑶 侯乐乐 常冠红 王晔茹 王新 
国家自然科学基金面上项目(31871894);国家自然科学基金联合基金项目(U1703119);陕西省重点研发计划项目(2021SF-470)。
目的了解陕西省和上海市市售猪肉中金黄色葡萄球菌的分子多样性和耐药性。方法对分离于陕西省和上海市的110株猪肉源金黄色葡萄球菌进行15种抗生素耐药性、26种耐药基因、23种毒力编码基因及金黄色葡萄球菌A蛋白A(Staphylococcus aureus...
关键词：猪肉 金黄色葡萄球菌 分子特征 耐药性 
苯唑西林敏感、mecA基因阳性的猪源金黄色葡萄球菌的流行、分子分型及耐药性研究被引量：4
《微生物学报》2021年第11期3607-3618,共12页张鹏飞 寇明莹 张强 张萌 徐旭 张钰嘉 王婷 杨雪微 吴聪明 王新 
国家自然科学基金(31871894,U1703119,31271858)。
【目的】为了解我国猪源苯唑西林敏感-mecA阳性金黄色葡萄球菌(Oxacillin-susceptible,mecA-positive Staphylococcus aureus,OS-MRSA)的流行情况、菌株分子特征及耐药性,本研究对我国中西部4个省份(甘肃、陕西、河南和广西)的9个规模...
关键词：OS-MRSA 毒素编码基因 耐药性 分子分型 
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