吃遍海陆空 来自中山的美味严选  

Zhongshan as a Capital of Delicious Food

作　　者：Zoe 李翊翔(图) 梁嘉俊(图) 周悦(图) 莉莉安(图) 无 

机构地区：[1]不详 [2]图虫

出　　处：《城市地理》2024年第9期44-53,共10页City Geography

摘　　要：很多外地食客来到中山的第一站,不是孙中山故居纪念馆,也不是孙文西路步行街,而是桌均一只乳鸽的中山菜馆。中山菜属粤菜中的广府菜,以制工精细、选料广博、品种繁多为特色。一只油香四溢的烤乳鸽,一尾爽弹可口的脆肉鲩,一条肉质紧实鲜美的本地禾虫,都是中山美食傲视整个大湾区的经典之作。

关 键 词：孙中山故居 粤菜 脆肉鲩 乳鸽 步行街 美食 选料 美味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]