预制菜怎样合规出口  

作　　者：韩勃 

机构地区：[1]天津海关

出　　处：《中国海关》2024年第8期36-36,共1页

摘　　要：2024年3月21日,国家市场监督管理总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围。预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品。本文将对《通知》发布后预制菜合规出口要点进行介绍。

关 键 词：食用农产品 食品安全监管 市场监督管理 熟制 调味料 工业和信息化部 滚揉 预包装 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]