课程思政视角下餐饮服务与管理课程开展实践教学探讨  

作　　者：杨娟娟[1] 

机构地区：[1]阜阳职业技术学院,安徽阜阳236031

出　　处：《中国食品工业》2024年第15期161-163,共3页China Food Industry

基　　金：安徽省高等学校省级质量工程项目:课程思政示范课程——《餐饮服务与管理》,项目编号:2022kcsz222。

摘　　要：随着社会文化的多元化、复杂化,餐饮行业亟需一批具有高职业技能和高道德素养的人才推动行业升级。高校成为人才培养的重要阵地。本文从课程思政视角出发,探讨餐饮服务与管理实践课程教学融入思政教育元素,构建思政教育体型中的方法与途径,以实现学生思政素养与专业技能的同步提升,达成课程教育智育、德育共同发展的目标。

关 键 词：课程思政 餐饮服务与管理 实践教育 模式 

分 类 号：G712.4[文化科学—职业技术教育学] F719.3-4[文化科学—教育学]