餐饮经营 同与不同  

出　　处：《四川烹饪》2024年第9期30-30,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：曾有句话:幸福的人生总相似,不幸的人生各不同。把这句话用在当下的餐饮市场,好像则相反:失败的餐饮总相似,成功的餐饮各不同。的确如此,当下一家餐厅要经营得好,涉及的面非常广,不仅是菜的品质、环境氛围、服务细节、营销手段,哪怕是把上述所有项都精准把握,也不见得能经营好,因为食客的需求是多样的,也是多变的,而餐饮市场随着时代发展,更是变化难测,从前些年食客追求性价比,到现如今讲求质价比,作为餐饮经营者,怎样才能找到成功经营餐饮的路径和密码?

关 键 词：营销手段 餐饮市场 服务细节 餐饮经营 精准把握 环境氛围 性价比 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]