香煎小白鲳  

作　　者：深圳扁扁(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第9期43-43,共1页Diet Science

摘　　要：用料小白鱼2条,料酒5克,姜2片,盐2克,柠檬汁5克,油适量。做法1.小白鱼去内脏洗净沥干,姜切丝。2.小白鱼中加入姜丝、料酒、盐拌匀,挤入柠檬汁,腌制10分钟。3.平底锅加油烧热,放入小白鱼,中小火煎至表面金黄。4.翻到另外一面,继续煎至表面金黄,盛出摆盘,即食。

关 键 词：去内脏 柠檬汁 沥干 白鱼 切丝 料酒 腌制 即食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]