浅析中式菜品装饰及其创新策略  

作　　者：周一叶 

机构地区：[1]广州市增城区东方职业技术学校

出　　处：《中国食品》2024年第18期130-132,共3页China Food

摘　　要：中式菜品历史悠久,源远流长,除了口感与味道的讲究,其在装饰与造型上也同样展现出独特的艺术魅力。随着全球餐饮业的快速发展和人们生活品质的不断提高,菜品装饰已经成为提升菜品品质和吸引消费者的重要手段。作为中华饮食文化中重要的组成部分,中式菜品装饰不仅增添了菜品的视觉美感,更是对中华饮食文化的传承与发扬。

关 键 词：中华饮食文化 中式菜品 餐饮业 菜品装饰 视觉美感 创新策略 传承与发扬 生活品质 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]