青海尕面片  

作　　者：钱国宏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《乡镇论坛》2024年第27期38-38,共1页

摘　　要：每个民族都有着与众不同的饮食文化。在青海地区,就有以“三块石头一锅水,一堆牛粪一把面”著称的青海美食尕面片。对于很多老馨来说,只要是一提到尕面片,脑海中就会立马浮现出浩瀚无垠、一碧千里的青海大草原面片又称指甲面片,最初是由常年奔波往返于戈壁草原上的商人所创制。这些商人往来于当地的游牧民中间,长年在草原上奔波,没有固定的旅店可就餐。因此,他们走到哪里就吃到哪里,随地宿营。捡来三块石头,支起一口锅,以牛羊的干粪作燃料,不用案板、擀面杖、刀等炊具,而是取出自带的碗和面粉。

关 键 词：饮食文化 炊具 在草原上 浩瀚无垠 一碧千里 游牧民 青海地区 面片 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]