面片

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基于主成分对比食盐对马铃薯生、熟全粉面片质构与面条品质的影响
《食品与机械》2025年第2期22-32,共11页李鋆洋 陈安均 聂伟 李沛珈 刘易 杨茹薇 
新疆维吾尔自治区重点研发项目(编号:2022B02044-3)。
[目的]探究马铃薯生粉和熟粉面片质构、面条品质在不同食盐添加量下的变化规律。[方法]考察食盐添加量对马铃薯全粉面片质构和面条品质的影响,运用主成分分析法对质构降维,依靠红外光谱分析蛋白质结构变化,并结合模糊感官进行相关性分析...
关键词：马铃薯全粉 面条 食盐 傅里叶变换红外 主成分分析 模糊数学评价 
基于拟共形映射的三角Bézier参数化
《计算机辅助设计与图形学学报》2024年第12期1863-1869,共7页张珊珊 潘茂东 陈发来 
国家重点研发计划青年科学家项目(2022YFB3302900);国家自然科学基金(12471359,12101308);江苏省自然科学基金(BK20210268).
区域参数化作为等几何分析方法中非常关键的一步,近年来已得到广泛的关注与研究.针对现有参数化方法大都将参数域限定为正方形(体),对于一些特殊(类似三角形状)的区域无法获得高质量的映射的问题,以三角Bézier面片为表示形式,以拟共形...
关键词：区域参数化 等几何分析 三角Bézier面片 拟共形映射 交替优化方法 
基于Unity 3D的履带起重机碰撞检测研究
《石油和化工设备》2024年第11期12-16,共5页刘军涛 魏玉兰 张震 张博扬 李兵 廖建国 
湖州市公益应用研究项目(2022GZ13);浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划(2022C01132);湖州师范学院研究生科研创新项目课题(2024KYCX56)。
现如今履带起重机被广泛应用于建筑和石油化工等大型吊装场所,在起重机吊装作业中,履带起重机常常需要面对建筑物等复杂障碍物,因此避免碰撞障碍物操作安全成为关键。为预防潜在风险,本文采用了一种的三角形微分面片算法,该算法提升了...
关键词：履带起重机 Unity 3D 三角形微分面片算法 碰撞检测 
基于机载LiDAR点云数据的城市建筑物特征提取
《勘察科学技术》2024年第5期35-40,共6页王博特 李晖 夏富政 
国家自然科学基金(41304025);华东测安科技项目(RD202101)。
该文依托某城市建筑物机载LiDAR点云数据,研究了建筑物轮廓线特征提取方法,在建立点云索引的基础上对城市建筑物LiDAR点云数据进行去噪及建筑物点云数据分类,通过改进的RANSAC算法识别城市建筑物屋顶面片,结合方向搜索和RANSAC算法提取...
关键词：机载LIDAR 城市建筑物 点云分类 凸包算法 RANSAC 算法 屋顶面片 轮廓线 
青海尕面片
《乡镇论坛》2024年第27期38-38,共1页钱国宏 
每个民族都有着与众不同的饮食文化。在青海地区,就有以“三块石头一锅水,一堆牛粪一把面”著称的青海美食尕面片。对于很多老馨来说,只要是一提到尕面片,脑海中就会立马浮现出浩瀚无垠、一碧千里的青海大草原面片又称指甲面片,最初是...
关键词：饮食文化 炊具 在草原上 浩瀚无垠 一碧千里 游牧民 青海地区 面片 
渐开螺旋面的数字化曲面及其计量特征
《工具技术》2024年第4期140-144,共5页吴祥 卢春霞 王建华 张欢 王林艳 
2022陕西省关键核心技术产业化“揭榜挂帅”项目。
真实齿面的数字化重建是虚拟仿真与测量的重要基础,提出了基于几何线特征的渐开线齿轮齿面的数字化曲面构造方法,根据渐开线齿轮齿面的渐开线、螺旋线和接触线三条特征线之间的相交关系划分齿面网格点,分别构造出三角面片组成的渐开螺...
关键词：真实齿面 数字化 三角面片 NURBS 
3D打印技术在舰船管系三维建模设计中的应用
《舰船科学技术》2024年第6期165-168,共4页王晓橹 
为提升复杂结构舰船管系的设计灵活性,研究3D打印技术在舰船管系三维建模设计中的应用。利用CAD软件建立舰船管系的二维模型,依据舰船管系三角面片的交线段,确定舰船管系的点、线、面关系,将其转换为舰船管系三维模型。将舰船管系三维模...
关键词：3D打印技术 舰船管系 三维建模设计 三角面片 切片引擎 Z字填充法 
基于广义重心坐标的多边形域Coons面片
《浙江大学学报（工学版）》2024年第2期288-293,共6页罗川疆 李亚娟 邓重阳 
国家自然科学基金资助项目(61872121)。
为了提高曲面“补洞”效率,提出多边形域Coons面片,继承了构造双线性Coons面片的布尔和方法,是双线性Coons曲面在凸多边形域上的直接推广.利用双线性坐标改写双线性Coons面片,将参数域推广到凸多边形域,用凸多边形域上的广义重心坐标代...
关键词：Coons面片 广义重心坐标 多边形域 补洞 
酵母抽提物对面团、面片和减盐挂面品质的影响
《河南工业大学学报（自然科学版）》2023年第6期9-17,共9页王琦 娄海伟 赵仁勇 李库 郭辉 
河南省重大科技专项(221100110700);湖北省中央引导地方科技发展专项基金项目(2020ZYYD028)。
为探究应用酵母抽提物降低挂面中食盐含量的可行性,将不同类型酵母抽提物(YE1—YE7)以相同比例添加至小麦粉中,测定了它们对面团流变学特性,面片中游离巯基、二硫键含量的影响,通过对减盐挂面烹煮特性和质构特性的分析,并结合感官评价,...
关键词：酵母抽提物 流变学特性 面片 挂面 感官评价 
难忘的丸子面片汤
《当代兵团》2023年第20期51-51,共1页闫欣秋(口述) 陶伟(整理) 
每年冬至,家里总要包饺子。我包的饺子饱满、紧实,像一个个可爱的元宝。孩子们见了,都要夸赞几声。我会自豪地告诉他们,这手艺可是我的老班长教的。小时候,家里穷,每年冬至包饺子时,母亲怕我包不好饺子,浪费食材,从来不让我动手。饺子...
关键词：包饺子 面片汤 冬至 细嚼慢咽 
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