中医药院校食品安全学线上线下混合式一流课程建设实践与探讨  

作　　者：左蕾蕾[1] 饶朝龙[1] 康晋梅[1] 王雪[1] 王娟[1] 

机构地区：[1]成都中医药大学,四川成都611137

出　　处：《中国食品工业》2024年第16期165-167,共3页China Food Industry

基　　金：四川省教育厅教学改革项目:中医药背景下“医药食”交叉融合“新食质”专业人才培养模式改革与创新(JG2021-511);四川省线上线下混合式一流课程建设项目(2022年);成都中医药大学2022年度“十四五”教育教学改革项目(2022CXMG55):立足学校历史文化的中医药院校思政课教学立体化资源的开发建设;成都中医药大学2023年度教育教学改革项目重点项目:“医药食”融合背景下《食品安全学》智能化数字教材的设计与开发。

摘　　要：本文围绕食品安全学课程目标,重组课程内容,构建“打基础-做拓展-促提升”的能力递进式知识模块,以学生为中心,以“OBE”为导向,采用创新的“PEDSP”线上线下混合式教学模式,引进一线导师进课堂,引导食安成果入社会,形成“五维融合”课程特色体系,为中医药院校食品安全学的课程改革与实施,以及专业课程的教学改革、实现教育现代化提供参考。

关 键 词：食品安全学 课程建设 五维融合 PEDSP 线上线下混合 

分 类 号：G642.3[文化科学—高等教育学] TS201.6-4[文化科学—教育学]