警惕舌尖上的传染病  

作　　者：王宇 

机构地区：[1]北京市疾病预防控制中心传染病地方病控制所

出　　处：《健康》2024年第10期10-12,共3页Health

摘　　要：民以食为天,饮食是伴随我们日常生活的永恒话题。美食虽好,但如果食之不当,也可能招致疾病。据世界卫生组织估计,食源性疾病每年造成全球约6亿人次的发病,其中传染性病原体引起的食源性疾病占比最大。本文将对几种常见的食源性传染病进行介绍,帮助大家有效识别并避开雷区,享受美食带来的愉悦和健康。

关 键 词：食源性疾病 食源性传染病 永恒话题 世界卫生组织 有效识别 民以食为天 美食 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]