又到食蟹季——餐桌上的螃蟹  

作　　者：张亚雄 

机构地区：[1]不详

出　　处：《上海集邮》2024年第10期43-45,共3页Shanghai Philately

摘　　要：俗话说:“秋风起,蟹脚痒”,农历九月,寒露已至,天气由凉转寒。此时,正值“壮年”的螃蟹开始“横行”,殊不知捕食者早已等待多时了。国人最为津津乐道的就是“大闸蟹”愿意花上几个小时,不慌不忙,用锤、剪、铲、针、钳、匙、叉、刮等八件工具(蟹八件)慢慢拆解大闸蟹,浓油的蟹黄、丰腴的蟹膏,甜美的蟹肉,伴随着酸酸的姜醋,激发着嘴里的味蕾,慢慢滑入食道。

关 键 词：螃蟹 姜醋 大闸蟹 蟹黄 蟹肉 捕食者 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]