霜降进补,吃迎霜兔  

作　　者：王秋菊 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2024年第10期45-45,共1页

摘　　要：秋日食兔过重阳霜降,秋季的最后一个节气。由于“霜”是气温骤降、昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名。古人云“天降寒霜”,其实,霜不是从天而降,而是生发于地表之上,气遇冷成露,露遇寒凝霜。霜降表示天气渐冷、初霜出现,也意味着冬天要开始了。由于霜降期间天气越发寒冷,民间食俗也非常有特色,人们认为“秋补”比“冬补”更要紧,有“补冬不如补霜降”的说法,此时多吃清气润肺、暖中补虚的食物,于身体大有滋补之效。民间有煲羊肉、煲羊头、吃迎霜兔的食俗。

关 键 词：迎霜 食俗 昼夜温差 羊肉 气温骤降 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]