百姓观点  

出　　处：《中国老年》2024年第19期4-7,共4页Elderly Chinese

摘　　要：社区长者食堂需要“食安员”据报载,上海市凉城新村街道水电小区的长者食堂邀请了几名经常来此就餐的居民作为食品安全员和菜肴质量员,这对提高菜肴质量、食材的新鲜卫生有很大的帮助。首先,这些“食安员”每星期都会查看食堂进货相关单据,和食堂经营方一起把好食堂进货关。老人们会对食材的新鲜、卫生程度放心;其次,这些“食安员”既是食品安全的监督员,也是传递食客意见的评议员。

关 键 词：食品安全 食材 菜肴质量 食堂 新村街道 安全员 就餐 卫生 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]