肉桂、桂皮一字之差,用途大不同  

作　　者：徐荦 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（下半月）》2024年第9期50-51,共2页

摘　　要：厨房中有两种香料:肉桂和桂皮。这两种香料名字相似,用途却大相径庭。肉桂香气浓郁,带有一点点甜味,可以让菜肴变得更加美味。不仅如此,肉桂还具有一定的药用价值,可以帮助消化、降低血糖等。桂皮则是五香粉的成分之一,相比肉桂,桂皮的香气更加淡雅,它能够为菜肴增添一种特别的香味。

关 键 词：桂皮 五香粉 菜肴 肉桂 香料 香气 淡雅 用途 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]