三新食品与食药物质常见问题解析  

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出  处:《中国食品工业》2024年第17期18-25,共8页China Food Industry

摘  要:为积极适应新形势和发展需求,国家卫生健康委依照法定职责,一是动态修订食药物质目录,挖掘传统饮食资源,积极弘扬中华传统饮食文化;二是审批新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种(以下简称“三新食品”),向新技术、新科技要资源,在确保食品安全的基础上,丰富食物供应,满足群众营养健康多元化需求,同时积极助力食品产业高质量发展。为方便食品企业与消费者更好地了解食药物质与“三新食品”相关政策信息,国家食品安全风险评估中心近期发布了“三新食品”与食药物质常见问题解析。其中,汇总了公众关注的共性与特定问题,对蛋白质酶解物、红参等食品管理定位作出相应解释说明。

关 键 词:企业与消费者 管理定位 传统饮食文化 食物供应 食品产业 多元化需求 食品添加剂 食品安全 

分 类 号:TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]

 

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