吃对蔬果 健康加倍  

作　　者：毕研霞 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农民文摘》2024年第10期58-58,共1页Farmer's Digest

摘　　要：新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分,也是人体获取维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质的重要来源。蔬果种类众多,究竟哪些健康价值更高?怎么吃才能吃得更健康?最近,美国哈佛大学研究人员在《美国临床营养学》发表了一份“蔬果排行榜”,评出19种高代谢质量蔬果。

关 键 词：临床营养学 高代谢 平衡膳食 营养物质 蔬果 膳食纤维 矿物质 维生素 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]