吃肉的健康模式  

作　　者：王聪聪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《开卷有益（求医问药）》2024年第9期45-45,共1页

摘　　要：随着人们经济水平的提高,肉类占每日摄取食物的比重也越来越大。通过膳食调查发现,肉类相对于其他食物的受欢迎程度更高,肉类多种多样的烹调方式、食用方法更是为人津津乐道。那么对于追求更长的寿命以及更高生活水平的人们来说,究竟应该多吃肉还是少吃肉呢?一篇香港大学副教授所发表的文章中显示,经常食用红肉与心血管疾病、冠心病、中风、心力衰竭、2型糖尿病以及妊娠期糖尿病风险增加都有一定的关系,加工红肉比未加工红肉的致病风险更高。

关 键 词：妊娠期糖尿病 心血管疾病 膳食调查 受欢迎程度 食用方法 2型糖尿病 心力衰竭 烹调方式 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]