餐盘上调色,炫彩的风味艺术  

作　　者：邱妍(文/摄) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2024年第11期19-24,共6页Gourmand

摘　　要：烹饪与绘画是有异曲同工之妙的,餐盘是一方画布,食材既是颜料,也是画中物,而厨师则是那位画家,尽情创作、畅意图画。一张餐桌展示了厨师对美的理解与创想。秋天是金色的季节,把那一片金黄用厨师自己独到的方式呈现于餐桌上,把融融暖意通过视觉传达给食客,是这个时节尤为动人的艺术。

关 键 词：食材 调色 厨师 烹饪 视觉传达 餐盘 异曲同工 风味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]