洋蓟真是“胆固醇克星”吗  

作　　者：徐婕 孙丽红 

机构地区：[1]上海中医药大学公共健康学院

出　　处：《大众医学》2024年第11期46-46,共1页

摘　　要：网上有言论称:洋蓟是胆固醇的“克星”,其含有独特的营养成分,能调节血脂、保护肝脏、促进胆汁分泌。洋蓟真的有那么神奇吗?洋蓟也称朝鲜蓟、法国百合、菜蓟等,是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物,19世纪从法国引进国内。其食用部位主要是花蕾(花苞或花球)。

关 键 词：洋蓟 朝鲜蓟 地中海沿岸 花球 胆固醇 食用部位 胆汁分泌 营养成分 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]