“粤菜师傅”:“以人为要”强化技能培训 注重人才引领  

出　　处：《中国就业》2024年第10期23-23,共1页China Employment

摘　　要：一是以大规模技能培训为抓手,将“粤菜师傅”工程列为职业技能提升行动十大重点培训项目,结合区域饮食资源禀赋特点推进富有地方开展特色的培训项目,发挥在线培训平台作用,线上线下结合开展送教下乡、送技入村等培训。广东全省累计培训48万人次。二是在广东全省227所职业院校、技工院校开设粤菜厨艺类专业,建成省级重点和特色专业30个,在校生达8.77万人。组织开发省级“粤菜师傅”培训教材11册及培训大纲9册。同时,鼓励校企共建粤菜研究院、粤菜学院和6个综合性示范基地及100个“粤菜师傅”大师工作室。

关 键 词：粤菜 校企共建 技工院校 送教下乡 培训项目 厨艺 职业院校 培训大纲 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]