日本葡萄酒:传承与创新的交响曲  

出　　处：《投资有道》2024年第10期104-106,共3页Money Journal

摘　　要：山梨县被誉为日本的“葡萄酒之乡”,拥有清澈的空气和充沛的光照,地理气候条件非常适合葡萄的生长。山梨县在古代被称为甲州,也是日本地标富士山的所在县,种植的主要葡萄品种包括甲州葡萄和黑皮诺。亚洲出产的葡萄酒在全球葡萄酒产业中占比不高,还属于小众市场,但品质越来越好,比如一直以清酒、威士忌、梅酒等为主的日本,本土产葡萄酒也显示出了自己独特的风味和酿造技艺。近年来,日本作为一个葡萄酒生产国的形象越来越被彰显。

关 键 词：葡萄酒 地理气候条件 酿造技艺 葡萄品种 清酒 威士忌 梅酒 传承与创新 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]