老年人的合理膳食  

作　　者：冯敏[1] 李晓辉[1] 王文靖 梁栋 王倩男 

机构地区：[1]成都市疾病预防控制中心 [2]成都市视力保护与健康促进学会 [3]国家食品安全风险评估中心 [4]中国学生营养与健康促进会

出　　处：《中国食品安全》2024年第5期75-77,共3页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：随着年龄的增长,老年人的身体会出现代谢能力下降、呼吸功能衰退、心脑功能衰退、视觉和听觉及味觉等感官反应迟钝、肌肉衰减等变化。这些变化无疑将影响其进食、消化以及吸收的能力,从而导致营养素摄入不足、降低身体抵抗力,增加患病风险。然而在一些陈旧观念或谣言的影响下,不少老年人盲目忌口、迷信养生等,进一步增加了营养不良的风险。因此,老年人的合理膳食,不仅要从食物种类和量上规划,更要从行为和观念上改善。

关 键 词：营养素摄入 患病风险 合理膳食 功能衰退 食物种类 代谢能力 老年人 陈旧观念 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]