说说食物里的紫色  

作　　者：王若永 郝一铭 孙明哲 

机构地区：[1]中国人民解放军空军特色医学中心

出　　处：《中国食品安全》2024年第5期80-82,共3页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：传统的养生观念中,“五色入五脏”,并没有紫色的一席之地,这是把紫色归属到黑色食物当中了。然而根据营养学统计分析,食物的营养高低有着由深到浅的规律,其排列顺序为:黑>紫>绿>红>黄>白。下面就来说说食物里的紫色。

关 键 词：黑色食物 统计分析 营养学 养生观念 排列顺序 五色 紫色 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]