绿色餐厅——团餐企业的创新实践  

作　　者：李洋 

机构地区：[1]北京万喜餐饮管理有限公司

出　　处：《中国食品安全》2024年第7期44-46,共3页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,团餐市场需求持续增长,市场规模不断扩大,团餐,即团体膳食服务能够在为特定客户群体(如学校、企业、机关单位、医院、养老院等)提供集中制作、统一配送或现场分餐的餐饮服务的基础上,进行规模化、标准化、集中化生产。而行业竞争加剧,品牌化、连锁化趋势明显,优质团餐企业凭借专业的管理、优质的服务和出色的食品质量脱颖而出。

关 键 词：创新实践 团餐企业 统一配送 持续增长 餐饮服务 食品质量 养老院 连锁化 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]