培养基和水浴温度对茯砖茶中冠突散囊菌计数的影响研究  

作　　者：吴小勇 郝洋 杨丹 董怡敏 

机构地区：[1]咸阳市食品药品检验检测中心,陕西咸阳712000

出　　处：《中国食品工业》2024年第19期85-87,共3页China Food Industry

摘　　要：以陕西泾阳茯砖茶为样品,依据GB4789.15—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》的检验方法,采用孟加拉红琼脂、马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)、沙氏葡萄糖琼脂培养基在45℃、60℃、100℃分别水浴10min,通过培养、计数、观察冠突散囊菌的生长情况。研究发现,60℃、10min水浴选用孟加拉红培养基进行培养的方式,冠突散囊菌的生长情况最好。

关 键 词：茯砖茶 冠突散囊菌 培养基 

分 类 号：TS272.54[农业科学—茶叶生产加工]