不同食品微生物检验方法的比较分析  

作　　者：孙婷 

机构地区：[1]连云区疾病预防控制中心,江苏连云港222042

出　　处：《中国食品工业》2024年第19期112-114,共3页China Food Industry

摘　　要：本文对目前常用的食品微生物检验方法进行了比较分析,包括传统培养法、分子生物学方法和快速检测技术。通过对这些方法的原理、优缺点以及适用场景进行详细探讨,旨在为食品安全领域从业者提供参考,以选择最合适的检验方法,保障食品安全。

关 键 词：食品微生物 传统培养法 分子生物学方法 快速检测技术 食品安全 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]