“品质性价比”东北模型的极致打法  

作　　者：秦朝 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2024年第11期52-52,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：近年来,中国餐饮创新中,地方菜崛起势头明显,东北菜在其中扮演重要角色,且逐渐往精致化、中高端化方向发展。如今不光东北菜,安徽菜、江西菜、云南菜等很多地方菜都有这样的表现,这体现了中国餐饮创新进入地方菜群雄争霸的阶段趋势。

关 键 词：中国餐饮 东北菜 安徽菜 群雄争霸 精致化 高端化 性价比 创新 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]