拨动地中海的味弦  

作　　者：褚宏辚 张洋(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2024年第11期86-91,共6页Chinese Cuisine

摘　　要：现今,味觉渐趋回归本源,呈现形式愈发跨界多元。“放眼三里屯,品尝地中海,耳听八方乐,弦起世无烟。”作为#024海上弦沉浸声西餐厅的视觉总监,著名音乐人崔健与专业团队为这家新餐厅设计了声音系统。在充满沉浸感的音乐氛围中,星级双主厨联手打造地中海家常菜,Fabio Falanga从家乡意大利南部风味出发,与深意大利菜的邢瑞一同碰撞研发,融合地中海沿岸地区多种菜式元素,带来家庭手作的温暖味道。

关 键 词：音乐氛围 呈现形式 意大利南部 地中海沿岸 专业团队 三里屯 沉浸感 西餐厅 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]