小小苔干菜 展现大作为  

作　　者：王婷婷(文/图) 鲁天缘(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国税务》2024年第11期F0004-F0004,共1页China Taxation

摘　　要：苔干(也称“贡菜”)不仅是一种清脆可口的蔬菜,还具有一定的药用价值。苔干中含有氨基酸以及维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷、蛋白质等多种营养物质,具有通经络、壮筋骨、清热解毒、开胸利气之功效,食疗价值较高。安徽省涡阳县苔干种植面积近6万亩,年产量约7500吨,被称为“中国苔干之乡”。2006年,“涡阳苔干”被认定为中国地理标志保护产品。

关 键 词：利气 苔干 食疗价值 安徽省涡阳县 清热解毒 通经络 胡萝卜素 维生素 

分 类 号：F812.42[经济管理—财政学]