任务导向法在食品营养学课程互动教学改革中的应用  

作　　者：沈淑铃 郑小林[1] 宦晨 

机构地区：[1]浙江工商大学食品与生物工程学院

出　　处：《中国食品》2024年第22期6-8,共3页China Food

基　　金：国家一流专业(食品科学与工程专业)(1110XJ0522201)。

摘　　要：食品营养学是全国各高校食品专业的必修课程,兼具科学性、社会性和实用性,渗透于农业生产、食品工业、国民健康等各个领域,是实现“健康中国”战略目标的坚实保障,与国计民生关系密切。在大健康背景下,食品营养学的理论、科研和应用高速发展,为提高食品营养学课程的教学效率,各高校对于课程教学内容、授课模式、考核方法等进行了多方位的探索与实践,取得了显著成效。本文主要探讨了任务导向法在食品营养学课程互动教学改革中的应用。

关 键 词：食品营养学 国民健康 教学改革 教学效率 授课模式 必修课程 显著成效 战略目标 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]