食品质量与安全专业实验教材建设的探索  

作　　者：惠文彦 郭艳萍 邹栋良 程丽军 田子卿 

机构地区：[1]太原工业学院环境与安全工程系

出　　处：《中国食品》2024年第22期40-43,共4页China Food

基　　金：太原工业学院院级教学改革研究项目(JG202121)。

摘　　要：食品的质量与安全是重大的民生问题,会直接影响人民群众的身体健康和生命安全。目前,我国食品行业正处于飞速发展的时期,食品安全事件却不时发生,威胁着人民群众的安全。2016年,中共中央、国务院发布了《“健康中国2030”规划纲要》,明确提出“保障食品药品安全、加强食品安全监管”“健全从源头到消费全过程的监管格局,严守从农田到餐桌的每一道防线,让人民群众吃得安全、吃得放心”。

关 键 词：食品药品安全 食品质量与安全专业 实验教材建设 食品安全监管 食品安全事件 质量与安全 从农田到餐桌 食品行业 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]