栖凤渡鱼粉的价值转译路径探究  

作　　者：谢苏立 曾双全 

机构地区：[1]湘南学院经济与管理学院

出　　处：《中国食品》2024年第22期120-122,共3页China Food

基　　金：郴州市社会科学规划课题“栖凤渡鱼粉的饮食人类学研究”(CZSSKL2023084)。

摘　　要：作为湖南郴州知名的非物质文化遗产,栖凤渡鱼粉制作技艺在快速发展的同时,也面临一系列挑战,如产品种类单一、文化内涵挖掘不足以及传承人老龄化等。如何推动非遗实现创造性转化,以适应旅游市场的新变化和满足旅游消费者的新需求,进一步弘扬非遗所蕴含的奋斗精神和创造精神,向世界讲述中华优秀传统文化故事,成为一个具有现实意义的课题。“转译”一词用于语言学领域,字面意思是将一种语言转换为另一种语言的过程。

关 键 词：中华优秀传统文化 路径探究 非物质文化遗产 湖南郴州 创造性转化 制作技艺 旅游消费者 语言转换 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]