中国传统名菜——蟹粉狮子头  

作　　者：泓滢 周宁(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康》2024年第12期56-57,共2页Health

摘　　要：“狮子头”的来历据记载,当年隋炀帝沿大运河南下,他看了扬州的琼花,特别留恋扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景。回宫后,隋炀帝吩御厨以上述四景为题,制作四道菜肴。大厨们费尽心思终于做成了松鼠鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜。隋炀帝品尝后,大为赞赏,淮阳菜肴一时倾倒朝野。

关 键 词：松鼠鱼 虾饼 象牙 菜肴 隋炀帝 四道 葵花 万松山 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]