西湖边的这场传承,“炒”出了什么?  

作　　者：谢燕青 

机构地区：[1]不详

出　　处：《茶博览》2024年第10期32-37,共6页Tea Times

摘　　要：9月26日,在西湖龙井茶核心产区新生代茶人非遗技艺传承竞赛交流活动上,35个年轻人坐在锅温超过200摄氏度的炒锅前,专心致志炒制茶叶。选手们的师傅——西湖龙井非遗传承人也来到了现场观摩,时刻关注着徒弟们的炒制手法及锅中茶叶变化。“师徒们”同台亮相背后,关于涉茶类非遗技艺传承的思考,也在延展开来。众所周知,非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分,非遗作为一种精神文化,要依靠一代又一代人传承与保护。

关 键 词：西湖龙井茶 炒制 中华优秀传统文化 非物质文化遗产 非遗传承人 技艺传承 传承与保护 交流活动 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]