食用豆高质低损机械化收获技术与装备应用  

作　　者：夏先飞 杨光 陈巧敏 汪远洋 宋志禹 鲍君 占才学 

机构地区：[1]农业农村部南京农业机械化研究所 [2]湖北双兴智能装备有限公司 [3]无锡鼎君机械科技有限公司

出　　处：《中国科技成果》2024年第21期14-14,共1页China Science and Technology Achievements

基　　金：国家食用豆产业技术体系项目(CARS-08-G17);国家重点研发计划课题(2021YFD1600602、2020YFD1000802);江苏省农业科技自主创新项目[CX(21)3145]。

摘　　要：食用豆是除大豆外,所有供食用豆科作物的总称(如蚕豆、绿豆、豌豆、小豆、芸豆等),具有高蛋白、低脂肪和保健属性的特点,不仅是国民膳食均衡与多样化的重要支撑,还是满足现代社会健康饮食要求的重要食物来源.大力发展食用豆产业是落实好"大食物观"要求、全面推进乡村振兴的重要抓手.但由于食用豆品种多样、地域分布广、种植模式不一、劳动力短缺等因素,先进适用的收获技术和生产装备需求迫切.

关 键 词：食用豆 豆科作物 收获技术 种植模式 劳动力短缺 健康饮食 小豆 乡村振兴 

分 类 号：S233.75[农业科学—农业机械化工程]