野菜家种乐趣多  

作　　者：赵晶 

机构地区：[1]湖北

出　　处：《花卉》2024年第23期43-43,共1页Flowers

摘　　要：近些年,野菜因其独特的清香、口感和食疗保健价值,越来越受到人们的青睐。例如香味独特的荠菜(图1),是饺子、馄炖和春卷的最佳馅料;马齿苋(图2)适宜凉拌,天然的酸味开胃解腻,还可以晒干制作成梅菜;土人参(图3)叶和根都可以食用,有安神助眠之功效,花开时亭亭玉立,也颇具观赏价值。此外,还有紫苏(图4)、野苋(图5)、蒲公英(图6)、马兰头(图7)、水芹菜(图8)等野菜,也是人们餐桌上的常客。

关 键 词：馅料 梅菜 马兰头 蒲公英 土人参 野菜 水芹菜 马齿苋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]