食品营养与卫生监管并重应对食品安全的影响  

作　　者：邱小莹 原琦 

机构地区：[1]贵州医科大学,贵州安顺550025

出　　处：《中外食品工业》2024年第4期37-39,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：近年来,食品安全问题受到了社会各界的广泛关注。在过去的一年中,“毒大米”“地沟油”“瘦肉精”等一系列食品安全事件被频频曝光。此外,对于大多数中国人来说,营养是一个非常重要的问题,人们既需要食品保证营养又需要食品保证安全。也正因为如此,随着社会经济的快速发展,人们对健康和饮食的需求也在不断提高。基于此,本文就以食品营养与卫生监管工作为主要探讨内容,着重分析我国的食品安全问题有哪些,以及食品营养与卫生监管对食品安全的影响和提升监管力度的方式。

关 键 词：食品营养 卫生监管 食品安全 提升策略 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]