不同均质时间和稀释液对茯砖茶中冠突散囊菌计数的影响研究  

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作  者:王莹 贾敏 程文婷 袁亚娟 

机构地区:[1]咸阳市食品药品检验检测中心,陕西咸阳712000

出  处:《中外食品工业》2024年第14期37-39,共3页Sino-foreign Food Industry

摘  要:以泾阳茯砖茶为样本,依据GB 4789.15-2016《食品安全国家标准霉菌和酵母计数》研究冠突散囊菌在0.5min、1min和2min均质条件下的计数情况;比较当稀释液为无菌蒸馏水、0.85%生理盐水和磷酸盐缓冲液时对茯砖茶中冠突散囊菌检出结果的影响。对比实验结果发现,均质时间为1min、稀释液为0.85%生理盐水时是茯砖茶中冠突散囊菌检出量较高的检测条件。

关 键 词:茯砖茶 冠突散囊菌 菌落计数 

分 类 号:TS272.7[农业科学—茶叶生产加工]

 

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