中国式地中海饮食不同膳食成分对肠道菌群的影响及应用  

作　　者：鲁泽宇 

机构地区：[1]南京工程学院,河南郑州211167

出　　处：《中外食品工业》2024年第13期99-101,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：在当前以人为本的时代背景下,国务院办公厅印发了《国民营养计划》,倡导平衡膳食的基本原则,坚持食物多样、谷类为主的膳食模式,推动国民健康饮食习惯的形成和巩固。而地中海饮食(Mediterranean diet,以下简称MD)模式因其营养目标与我国营养计划一致,都旨在健全居民体质发展全面均衡营养,且符合低碳饮食和可持续发展的要求,同时越来越多的中国居民开始重视健康饮食与肠道菌群健康的内在联系。因此,本文从分析适合我国的饮食模式角度出发,在MD模式的基础上,分析适合我国膳食营养需求的中国式MD模式发展现状,梳理和总结了学术界对此话题的讨论和研究。

关 键 词：地中海饮食 肠道菌群 微生物学 食品营养学 饮食与健康 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]