“川菜之魂”,销量最高省份竞然不是四川  

作　　者：刘畅 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第12期46-46,共1页Chuan Cuisine

摘　　要：郸县豆瓣是四川省成都市郸都区(旧称“郸县”)的特产,是中国地理郸县豆瓣酱消费者数量占比TOP10省份标志产品,也是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”的美誉。随着时代变迁和市场环境变化,郸县豆瓣产业要想持续繁荣,就必须更好适应消费者需求,把握发展趋势。

关 键 词：川菜 豆瓣酱 TOP10 时代变迁 消费者需求 食谱 调味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]