食品科学与工程专业现场工程师职业能力培养路径研究  

作　　者：彭建华[1] 

机构地区：[1]长沙商贸旅游职业技术学院

出　　处：《食品界》2024年第12期65-67,共3页Food Industry

基　　金：湖南省自然科学基金项目“现场工程师培养目标下职业本科专业评价研究”阶段性成果(编号:2023JJ60265)。

摘　　要：在食品科学与工程领域,现场工程师作为连接理论与实践的关键角色,其职业能力的培养对于提升食品行业的整体素质、推动技术创新、确保食品安全以及增强国际竞争力具有重要意义。本文对食品科学与工程专业现场工程师的定义与职责进行简要论述,分析了食品科学与工程专业现场工程师职业能力培养对食品行业发展的意义,探讨了食品科学与工程专业现场工程师职业能力培养的有效路径,以期为食品行业的可持续发展提供人才支撑。

关 键 词：食品科学与工程专业 现场工程师 食品安全 职业能力培养 食品行业 理论与实践 可持续发展 技术创新 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]