影响食品理化检验检测准确性的因素及提升措施  

作　　者：刘超颖 

机构地区：[1]大连市食品检验检测院

出　　处：《食品界》2024年第12期80-82,共3页Food Industry

摘　　要：1.引言随着人们食品卫生安全意识的提升,食品理化检验检测成为食品生产销售环节必不可少的一项工作,在食品行业领域扮演着重要角色。由于食品来源具有多样性特征,食品检测过程中涉及营养成分、农药残留、微生物污染等项目,通过理化检验检测技术全面衡量食品质量水平,已成为食品市场流通的基础。但在食品理化检验检测过程中,很多因素都可能影响最终的检验检测结果,所以有必要在分析这些因素的基础上采取相应的提升措施。

关 键 词：微生物污染 食品市场 食品卫生安全 食品检测 食品质量 食品理化检验 提升措施 农药残留 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]