食品毒理学课程思政评价体系的构建与实施  

作　　者：刘晓珍 

机构地区：[1]东莞理工学院生命健康技术学院

出　　处：《食品界》2024年第12期111-113,共3页Food Industry

基　　金：东莞理工学院2023年课程思政示范课程《食品毒理学》,教务通〔2024〕33号。

摘　　要：随着社会对食品安全与健康的重视程度不断提高,食品毒理学作为食品质量与安全专业的核心课程之一,不仅要帮助学生掌握食品中有害物质风险评估技能,更应该加强对其社会责任感和职业道德的培育。因此,构建一套能够体现“课程思政”要求的评价体系显得尤为重要且迫切。

关 键 词：食品毒理学 课程思政 食品质量与安全专业 职业道德 评价体系 风险评估 核心课程 社会责任感 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]