标准化在食品质量安全管理中的重要作用  

作　　者：黄健 

机构地区：[1]山东省临沂市知识产权保护中心

出　　处：《食品界》2024年第12期141-143,共3页Food Industry

摘　　要：1.前言食品安全事关国计民生,食品安全工作应得到全社会共同关注。基于标准化路径提升食品质量安全治理能力的办法,在食品安全管理、预防食品安全风险、保障公众健康和社会稳定中发挥至关重要的作用。2.标准化在食品质量安全管理中的重要性2.1提高食品安全性保障食品质量安全食品质量安全标准体系中规定了食品生产、加工、储运等各环节的技术统一的要求,这些要求是衡量食品质量安全的“标尺”,能从源头防控食品安全风险。例如,食品添加剂使用标准中规定了各类添加剂的使用范围、最大使用量.

关 键 词：食品质量安全 食品安全风险 治理能力 食品安全管理 公众健康 安全性保障 标准化 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]